蒸的时间有多长
【自制美味蒸饺,享受舌尖上的美好】💖
宝子们,在家自己做吃的是一件特别有乐趣的事情呀!今天就给大家分享一道简单又可口的家庭美食——[假设名称]“猪肉大葱鲜虾蒸饺子”😜(这里我猜你想表达具体类型的蒸食是蒸饺),真的是非常容易就能上手哦!
✨【所需食材及准备】
饺子皮:可以购买现成的手工擀制或者机制水饺皮。一般来说包一次需要50张皮子。
馅料:新鲜猪绞肉6两、新鲜肥硕大海虾7-9个(去壳留尾剥出泥肠)、白胡椒粉一小撮、花椒油少许,适量的大葱段2寸(取中间较嫩处)。
💡准备工作:
把猪绞肉提前用清水冲洗一下并攥干;大葱拍碎后再细细切成粒儿大小均匀,放入盆中加入一点凉盐开水搅拌均匀以防止氧化发黄。将活杀处理过的新鮮海虾剁成茸备用;最后在混合馅碗里添入一勺花雕酒提味去腥。然后全部搅和起来,加点食用玉米淀粉让口感变得滑顺。
💥接下来就到了我们最期待的关键环节~~
👉步骤如下:
①先把各种备好的主要成分都放进一个稍大的料理盆里面开始揉搓融合到完全一致。
②调制的时候一定要顺着固定的方向用力反复地打圈按拌至少要三五分钟以上的时间才行呢,这样做的目的就是为了增加它们的黏性和筋性哦,这样做出来会更Q弹多汁。
③按照正常的量放酱油调味生抽3毫升就够了,如果喜欢偏辣口味的朋友还可以尝试着撒一点点韩式辣椒面,别有一番滋味在心头啦。
💧【装盘摆型与上锅蒸制要点】:
拿住边缘部分轻轻提起,折起四周边沿褶皱成漂亮的弯月形捏实收拢封合接口朝向下面摆放,间隔保持一定距离不能贴紧,因为受热涨开会影响彼此的空间感影响形状。等一切搞定以后大火烧至滚沸状态再计时11分钟左右即能熄灭煤气炉灶端下盖笼让它自行闷几分钟就好拉。
🤗其实想要在家里轻松搞定这份美食品鉴也是一门不小的学问嘞~以下是来自一位专业吃货的经验小总结🌟
🎈挑选猪肉尽量选取三分瘦七分脂比例合适的五号部位最佳选择哟!
🎈选用品质优良的小麦面粉制成表层才会更柔韧耐嚼且不会破绽百出露出里面的汤羹流得满桌子都是笑话。
🎈把握好水量也是至关重要的秘诀之一呐亲。一般情况下夏季相对干燥环境下要比湿润天气环境减少大概1/3的用水重量百分率最为适宜。
🎈掌握正确的发酵技术更是关键中的关键啊!!记得温度湿度都不能过高也不要太低哦~
😘快叫上面那些知识点都统统记牢靠,让我们一起动手制作超赞好吃又健康环保不含防腐剂色素人工添加剂的原生态风味吧~ 按照以上的教程来试试你肯定也会爱上这种家庭烹饪艺术形式的!如果有不明白的地方随时私信交流共同探讨学习进步😊
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**注意:标题所提到的"蒸多久",文中对应解释为蒸制饺子的具体时间段以及如何掌控整体制作时间的方法经验等内容**
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